• MT News /
  • Poręczny miernik ostrości papryki

Poręczny miernik ostrości papryki

Poręczny miernik ostrości papryki
Prototyp urządzenia do wykrywania poziomu ostrości papryczki chili skonstruowała grupa badaczy kierowana przez profesora Warakorna Limbuta z Uniwersytetu Księcia Songkla w Tajlandii. Omówienie badań nad nowym rodzajem sensora, który można dołączyć do smartfona wyświetlającego wynik pomiaru, ukazało się w czasopiśmie „ACS Applied Nano Materials”.

Czujnik nazwany Chilica-Pod wykorzystuje paski papierowe zawierające nanopłytki grafenu domieszkowane atomami azotu. Po dodaniu wysuszonej próbki chili do roztworu zawierającego etanol i wstrząśnięciu, kroplę tej cieczy umieszcza się na pasku. Kapsaicyna, związek odpowiadający za ostrość smaku chili, utlenia się, gdy zmiesza się z grafenem i azotem, wytwarzając prąd elektryczny - im większe jej stężenie kapsaicyny, tym większe natężenie prądu. Stąd łatwa droga do pomiaru stężenia kapsaicyny. Informacja o tym wyświetlana na ekranie połączonego smartfonu, na którym jest uruchomiona aplikacja.

Urządzenie Chilica-Pod, do którego wprowadza się paski potraktowane próbkami, zostało zbudowane w fantazyjnej czerwonej obudowie wzorowanej na papryczce chili. Technika ta była jak dotąd testowana na sześciu rodzajach chili, dając odczyty zawartości kapsaicyny zgodne z tymi uzyskiwanymi z większych, droższych, laboratoryjnych urządzeń.

Źródło: newatlas.com

Mirosław Usidus

Pozostałe artykuły
Jeśli wszystko jest siecią, to zanika sens pojęcia sieci. Co wydarzyło się na 42. ulicy? Jeśli wszystko jest siecią, to zanika sens pojęcia sieci. Co wydarzyło się na 42. ulicy?
Opisywanie wszystkiego jako sieci (1) sprawia, że pojęcie to zatraca sens, a rzeczywiste struktury sieciowe trudno odróżnić od tego wszystkiego, co jako sieć opisywane być nie powinno. ...
0
Świat skąpany w internecie. Internet stacjonarny, bezprzewodowy czy satelitarny - jaka jest przyszłość sieci? Świat skąpany w internecie. Internet stacjonarny, bezprzewodowy czy satelitarny - jaka jest przyszłość sieci?
Informacja, że Starlink Elona Muska (1) przynosi zyski, zjawiła się w przestrzeni medialnej jesienią 2023 r. niczym hiszpańska inkwizycja w Latającym Cyrku Monty Pythona - nikt się jej ...
0
Radioaktywny ocean magmy na Marsie - co to oznacza? Radioaktywny ocean magmy na Marsie - co to oznacza?
Najnowsze analizy danych sejsmicznych zebranych przez aparaturę sondy NASA InSight ujawniają, że pod powierzchnią Czerwonej Planety znajduje się ogromny radioaktywny ocean magmy sięgający ...
0
Czy teoria informacji jest „pseudonauką”? Naukowcy się kłócą, a wyjaśnienia świadomości jak nie było, tak nie ma Czy teoria informacji jest „pseudonauką”? Naukowcy się kłócą, a wyjaśnienia świadomości jak nie było, tak nie ma
Jest mnóstwo teorii, które nie zostały potwierdzone eksperymentalnie. Nazywanie ich z tego powodu „pseudonauką” jest, jak się wydaje, grubą przesadą.
0